Produksi Protein Sel Tunggal dari Limbah Tahu

Buku ini berisi tentang pertimbangan umum penggunaan limbah tahu, biokonversi limbah tahu menjadi protein sel tunggal, mikroorganisme yang digunakan untuk produksi protein sel tunggal, kultivasi mikroorganisme untuk produksi protein sel tunggal, produksi protein sel tunggal dari limbah tahu, aspek ekonomi protein sel tunggal dari limbah tahu, manfaat dan nutrisi protein sel tunggal dari limbah tahu, tantangan dan hambatan produksi protein sel tunggal dan perspektif masa depan protein sel tunggal limbah tahu.